Mi chiamo Elisa Lazzari e sono una cuoca di cucina vegetale: la passione per la cucina mi ha portato a intraprendere una serie di corsi, studiare molto e ad intraprendere un percorso formativo con la Chef Marzia Riva, che ha studiato e lavorato presso la Joia Academy di Pietro Leemann.
Ma andiamo alle origini: sono sempre stata in primis un'ottima forchetta: ed è proprio per questo motivo che, una volta diventata vegana per una questione etica e salutare, ho deciso di sperimentare e di creare nuove ricette, per poter godere della buona cucina in modo sano ed equilibrato. Questo sperimentare mi ha portato ad appassionarmi alla cucina sempre di più, riscoprendo il mio lato artistico ormai abbandonato da anni e riproponendolo all'interno dei miei piatti: i colori sono fondamentali, le consistenze, i gusti e i profumi devono coesistere per formare un piatto che possa appagare mente e palato, e perché no, emozionare.
Green Food Lab è un progetto di cucina totalmente vegetale creato da Elisa Lazzari, in cui in primis creare condivisione e insegnamento attraverso corsi di gruppo amatoriali e privati cuciti su misura a seconda anche delle esigenze alimentari. Inoltre propone su ordinazione piatti dolci e salati per le vostre colazioni, pranzi, cene e occasioni speciali quali compleanni e ricorrenze, con torte di compleanno personalizzate, monoporzioni e finger food dolci e salati per i vostri aperitivi.
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Piazza Grande 11 Riva San Vitale
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